ガイアの夜明けで特集 セントラルキッチンで自社制作 最近はエスニックが売れ筋 フォー 約500円 シンガポールのチキンヌードルの再現を検討→実食→試作→報告・フィードバック→日本の焼きそば麺で代用できずに一から作成→ヒット 試行錯誤のプロセスは参考にな…